Dukan-Diät mit detaillierter Beschreibung jeder Phase und Produkte

Die Dukan-Diät, die 1975 vom berühmten französischen Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan entwickelt wurde, hat im Laufe ihrer 30-jährigen Geschichte kontinuierlicher Weiterentwicklung Perfektion erreicht.

Es unterscheidet sich positiv von den meisten Analoga dadurch, dass Gewichtsverlust nicht mit einer Erschöpfung des Körpers verbunden ist, sondern sich auf die aufgenommene Nahrungsmenge beschränkt, sondern eher mit einer zuverlässigen Konsolidierung des Ergebnisses verbunden ist. Es ist nicht verwunderlich, dass eine so wirksame Methode große Popularität erlangt hat.

Dr. Dukan ist einer der größten und einflussreichsten Experten auf dem Gebiet der Ernährung. Die Rezepte seiner Methoden zur Bekämpfung von Fettleibigkeit werden millionenfach verkauft. Pierre Dukan verbesserte kontinuierlich seine beeindruckende Waffe gegen Taillenfett und entwickelte anschließend eine Expressversion seiner „Weight Loss Ladder“-Diät.

Die Essenz der Dukan-Diät

Die Proteindiät nach der Methode umfasst 4 abgegrenzte Phasen:

1. Ein kurzfristiger Protein-„Angriff“ eliminiert alles außer proteinreichen Lebensmitteln vollständig. Zu diesem Zeitpunkt geht das Übergewicht zeitweise verloren.
2. „Cruise“ („Alternation“) entwickelt das Thema sanfter weiter: Durch den Wechsel von reinen Proteintagen mit gemischten Protein- und Gemüsetagen erreicht das Gewicht das Ziel.
3. Die Phase „Konsolidierung“ („Fixierung“) ist notwendig, um eine normale Ernährung wiederherzustellen. Obst, Brot, Käse und stärkehaltige Lebensmittel werden nach und nach wieder eingeführt.
4. Die „Stabilisierungsphase“ unterscheidet sich von der üblichen Ernährung nur dadurch, dass ein Tag, einmal pro Woche, wie beim „Angriff“ rein proteinbasiert ist.

Proteinreiche Lebensmittel (Eier, mageres Fleisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte bis 1 % Fett) werden unbegrenzt verzehrt. Von Anfang an ist das Ergebnis offensichtlich, wenn man die Methodik befolgt. Die Kilogramm schmelzen vor unseren Augen. Das Gewicht des Fettgewebes geht verloren, die Muskulatur bleibt erhalten. So bleibt der Muskeltonus erhalten, der weiche und elastische Linien bildet. Eine klare und einheitliche Definition der Stufen führt nicht nur zum Gewichtsverlust, sondern festigt auch den Erfolg der Gewichtsabnahme. Haut, Haare, Nägel verbessern sich. Wohlbefinden und Stimmung sind optimal.

Der Autor Pierre Dukan betont die Notwendigkeit, für den Rest Ihres Lebens an „Proteintagen“ (jeden Donnerstag) festzuhalten. An einem dieser Fastentage können Sie die Gewichtszunahme für den Rest der Woche korrigieren.

Dauer

Die Dauer der Dukan-Diät ist instabil. Die Dauer jeder Phase der Dukan-Diät richtet sich nach der Anzahl der Kilogramm, die Sie abnehmen möchten. Jeder Mensch hat sein eigenes Gewicht, das optimal in andere Parameter passt und für das es sich zu kämpfen lohnt. Mit dem auf der Website veröffentlichten Online-Idealgewichtsrechner können Sie Ihr Idealgewicht einfacher und schneller ermitteln und daraus die Anzahl der Tage der Diät berechnen.

Produktliste

Das Abnehmen schränkt eine Person nicht so sehr in den verfügbaren Gerichten ein. Darüber hinaus wächst mit jeder Phase die Palette der konsumierten Produkte.

Liste empfohlener proteinhaltiger Lebensmittel. Die gesamte Methodik basiert auf ihnen:

• Mageres Fleisch (magerer Schinken, Kalbfleisch, weißes Huhn, Truthahn, Kaninchen);
• Innere Organe (Zunge, Nieren, Leber);
• Fisch und Meeresfrüchte (Muscheln, Garnelen, Tintenfischfleisch, Garnelen, Kaviar);
• Fettfreie Milchprodukte (Milch, Kefir, Hüttenkäse, Joghurt – bis zu 1 %);
• Bohnenquark-Tofu.

Proteinfreie Lebensmittel für die Dukan-Diät:

• Tee (schwarz, grün, Kräutertee);
• Kaffee (zubereitet, löslich, aber nicht 3 in 1);
• Täglich können Sie 1 Teelöffel Kakao mit einem Fettgehalt von bis zu 14 % verzehren;
• Bis zu 3 Esslöffel Maisstärke oder Magermilch pro Tag;
• Weizenkleie – 1 Esslöffel pro Tag;
• Gewürze (Salz, Dill, Kreuzkümmel, Schale, Senf);
• Aromazusätze wie Vanillin, Gelatine, Lebensmittelaromen, Backtriebmittel.

Vergessen Sie nicht, dass Gewürze die Mund- und Magenschleimhaut reizen und das Hungergefühl verstärken. Es empfiehlt sich, es nicht mit Pfeffer, Paprika, Curry und ähnlichen scharfen Gewürzen zu übertreiben. Zwiebel: Ein Stück pro Tag reicht aus.

Es wird den Modus definitiv in allen Phasen ruinieren:

• Alkohol trinken;
• Zucker sowie Sorbit, Saccharose, Fructose, Dextrose und dergleichen;
• Früchte wie Bananen, Weintrauben, Kirschen und Kirschen;
• Kartoffel;
• Öle, Fette, Mayonnaise, fetthaltige Soßen;
• Weißbrot.

Wenn Sie wirklich etwas Süßes wollen, können Sie auf synthetische und kohlenhydratfreie Süßstoffe zurückgreifen.

Beginnen wir mit der Diät

Es beginnt die aufwändigste Phase, in der es nur noch Lebensmittel gemäß der erlaubten Liste gibt. Als nächstes wird kalorienarmes Gemüse hinzugefügt; Beim dritten ist ein wenig Nudeln oder Hartkäse akzeptabel, wenn es zu einer Verfestigung kommt. Um psychischen Stress und mögliche Ausfälle zu vermeiden, können Sie außerdem einmal pro Woche einen Urlaub für sich selbst vereinbaren.

Selbst verbotener Alkohol oder Schokoladenbonbons machen Sie nicht mehr bei jedem Ladenbesuch verrückt, da sie nun zugänglich sind.

Die vierte Stufe – die gewöhnlichste Mahlzeit an sechs Tagen in der Woche – wird ebenfalls durch eine Art Feiertag ersetzt, aber dies ist ein Fastentag – der Verzehr nur der in der Liste erlaubten Proteinprodukte. Die für jedes Segment aufgewendete Zeit wird anhand des erforderlichen Gewichts von einem speziellen Rechner berechnet.

Es ist unbedingt erforderlich, ohne Öl oder Fett zu kochen. Teflonbeschichtete Pfannen eignen sich zum Braten von Diätprodukten; Sie können fettfreie Rezepte in der Mikrowelle, im Backofen, auf dem Grill oder im Dampfgarer zubereiten.

Das kleine Erfolgsgeheimnis ist Haferkleie. Die tägliche Einnahme sorgt bei minimalem Kalorienverbrauch für ein Sättigungsgefühl und normalisiert die Ausscheidung von im Körper angesammelten Schlacken und Giftstoffen. Es ist auch ein großartiges Produkt für die Zubereitung von Brei, selbstgebackenem Brot und köstlichen Diät-Desserts.

Das Trinken von 1,5 bis 2 Litern Wasser pro Tag, natürliches Mineralwasser oder leicht kohlensäurehaltiges Wasser, gewährleistet die normale Funktionsfähigkeit des Körpers, auch ohne Diät. Ein Glas vor dem Essen und ein Glas danach helfen Ihnen, Ihr Essen vollständig zu verdauen.

Tägliche Spaziergänge nicht nur zum Laden und zurück von 20 Minuten Dauer und einfache Übungen, leichte Fitness oder Bodyflex helfen Ihnen dabei, sich wohl zu fühlen und eine attraktive Figur zu formen. Pierre Dukan verrät ein weiteres Geheimnis für schnelles Abnehmen: den Aufzug vollständig zu meiden.

Erste Phase: Angriff

Es ist schwierig, mit der Überwindung Ihrer schlechten Gewohnheiten zu beginnen. Darüber hinaus kann der Körper auf jeden Prozess der Entgiftung schmerzhaft reagieren. Die Attack-Phase ist eine anstrengende Prozedur und dauert auf keinen Fall länger als 10 Tage. Ein leichtes Unwohlsein, Herzrasen und Schläfrigkeit sind normal.

Aber dies ist die Zeit der beeindruckendsten Ergebnisse. Im Maximalmodus benötigt diese Stufe jeweils mindestens 60 %. Nach dem ersten unangenehmen Eindruck wird der Körper optimiert, neue Ressourcen aktiviert und der Zustand verbessert sich. Durch die Durchführung der Angriffsphase verlieren Sie sofort und unweigerlich Gewicht.

Eine Proteindiät, die nur auf den in den anerkannten Listen empfohlenen Lebensmitteln basiert, führt zu Ergebnissen: Durch die Beseitigung überschüssiger Flüssigkeiten im Gewebe verliert die Haut ihre Elastizität und wird elastischer und kompakter.

Das Tagesmenü für die Angriffsphase ist universell. Gerichte können nach Belieben ausgetauscht und kombiniert werden. Eine tägliche Ernährung und vorgefertigte Rezepte tragen dazu bei, jeden Tag angenehm und fröhlich zu gestalten. Gesundes Essen ist nicht gleichbedeutend mit geschmacklosem Essen.

Proteinabbauprodukte bei Flüssigkeitsmangel stören die Nierenfunktion und führen zu schweren Vergiftungen. Die Ergebnisse können ziemlich katastrophal sein. Um den Magen-Darm-Trakt von Reststoffen zu reinigen, ist es wichtig, täglich mehr als zwei Liter Wasser zu trinken und Kleie zu sich zu nehmen.

Zweite Phase: Kreuzfahrt (abwechselnd)

Am Ende dieser Abnehmphase wird Ihr Gewicht Ihr Zielgewicht erreichen. Nun sind die Tage in zwei Kategorien unterteilt: Proteintage, die mit Protein- und Gemüsetagen durchsetzt sind. Proteintage ähneln der Angriffsphase, sie unterscheiden sich nicht. Nichts außer Produkten, die für den vorherigen Zeitraum akzeptabel waren. An gemischten Protein-Gemüse-Tagen kommen zusätzlich zu den bereits erlaubten neuen diätetischen Zutaten für Gerichte zum Einsatz:

• Gemüse (Gurken, Tomaten, Auberginen, Zucchini, Spinat, Kohl, sowohl normaler als auch Blumenkohl, Brokkoli, Spargel, Radieschen, Kürbis), Salat, Bohnen;
• Pilze;
• Soja;
• Fettarme Dressingsaucen.

Um die Dukan-Methode zur Gewichtsabnahme rational anzuwenden, lohnt es sich, das Schema der abwechselnden Tage im Voraus zu berücksichtigen. Der Autor selbst empfiehlt einen Proteintag und anschließend einen gemischten Tag. Sie können aber auch andere Rezepte für den Moduswechsel wählen, zum Beispiel drei nach drei, die Hauptbedingung ist, dass die Gesamtdauer übereinstimmt.

Um die erhöhte Nahrungsmenge richtig zu verdauen, essen Sie jetzt 2 Esslöffel Kleie und trinken Sie weiterhin mindestens 2 Liter Wasser. Die Angewohnheit, eine halbe Stunde an der frischen Luft zu gehen, wird das Ergebnis endgültig festigen.

Zunächst sieht es so aus, als würde die Gewichtsabnahme nach durchwachsenen Tagen abnehmen. Eigentlich ist alles in Ordnung: Eine Proteindiät, Gemüse und Kleie festigen die Folge, dass überschüssiges Wasser das Gewebe verlässt. Durch die allmähliche Normalisierung des Stoffwechsels kehrt das Wasser teilweise zurück, der Gewichtsverlust geht jedoch weiter.

Die erweiterte Produktpalette ermöglicht es Ihnen, Ihre Rezepte zu abwechslungsreich zu gestalten und Gerichte, die nicht mehr banal sind, mit Freude zuzubereiten.Nachfolgend ein Beispiel: die tägliche Ernährung der Cruise-Phase (Alternation), getrennt für Proteintage und Mischtage geplant.

Dritte Stufe: Konsolidierung (Konsolidierung)

Die schwierigen Tage liegen hinter uns. Es bleibt nur noch die Konsolidierung des Erreichten. Wie lange es dauern wird, hängt von der anfänglich gewählten Methode ab. Basierend auf der Berechnung, dass jedes 1 kg durchschnittlich in 10 Tagen verloren geht, können die genauen Zahlen mit einem Taschenrechner berechnet werden. Ein Proteintag ist fest im Kalender verankert.

Große Produktvielfalt erlaubt. Es gibt schon etwas, wofür man in den Laden gehen kann:

• Obst oder Beeren pro Tag, zum Beispiel ein Apfel, eine Melonenscheibe, eine Orange. Ausgenommen sind kohlenhydratreiche Lebensmittel (Kirschen, Weintrauben, Bananen);
• 100 Gramm Vollkornbrot;
• 40 Gramm Hartkäse mit einem Fettgehalt von bis zu 40 %. Es ist ratsam, Blauschimmelkäse, Ziegenkäse und Schmelzkäse zu meiden.

Einmal pro Woche eignet sich eine stärkehaltige Beilage nach Wahl: bis zu 220 Gramm brauner Reis, Schalenkartoffeln (nur gekocht), Linsen, Nudeln oder maximal 200 Gramm Soja, Kichererbsen, Erbsen, Weizen, Couscous, Polenta. Erlaubt sind 2 Gläser trockener Wein und ein paar Löffel Honig. Einmal pro Woche wird die fleischbasierte Ernährung um 150 Gramm Schweinefleisch (auch gebraten) erweitert.

Protein-Donnerstag: Ab der Konsolidierungsphase einmal pro Woche (der Autor empfiehlt jeden Donnerstag) nur noch die Attack-Phase-Diät zu sich nehmen.

Gemäß den Prinzipien der Dukan-Methode hilft Ihnen die regelmäßige wöchentliche Proteinfastenkur dabei, die während der restlichen Tage angesammelten Gramme loszuwerden und ein Leben lang konstante Ergebnisse zu erzielen. Es ist wichtig, die Regeln für Trinkwasser, Kleie und einen halbstündigen Spaziergang einzuhalten. 

Vierte Phase: Stabilisierung

Dieses Segment kann kaum als vollwertige Bühne bezeichnet werden. Es gibt keine Einschränkungen bei der Ernährung, Sie können essen, was Sie möchten, auch Süßigkeiten. Zielgewicht wurde erreicht und gehalten. Unterschiede zu diesem Zeitraum:

• Jede Woche – „Protein-Donnerstag“ (oder ein anderer Tag);
• Kleie 3 Esslöffel morgens. Sie müssen sich nicht auf Rohkost stürzen, Sie können Brot und schöne Süßigkeiten backen: Cracker oder Kekse;
• Wasser und gehen. Allerdings sollte dies inzwischen zur Gewohnheit geworden sein;
• Versuchen Sie, es nicht mit Zucker, Mehl und Kartoffeln zu übertreiben. Je mehr Protein in den Lebensmitteln und Gemüsen auf dem Speiseplan enthalten ist, desto gesünder wird das Essen;
• Denken Sie daran, dass sich eine Person, die aktiv und in Bewegung lebt, grundsätzlich nicht verbessert.

Express-Option „Abnehmwaage“

Der Autor der Dukan-Diät hat klar verstanden, dass nicht jeder in der Lage ist, die Anweisungen der Langzeitphasen strikt zu befolgen. Vielen Menschen, die abnehmen möchten, wird dies aus medizinischen Gründen mit der vorgeschlagenen Methode nicht möglich sein. Die Dukan-Proteindiät für 7 Tage verursacht weniger Beschwerden und reduziert die zusätzlichen Pfunde.

Er modernisierte kontinuierlich die Methoden für eine gesunde Gewichtsabnahme und veröffentlichte 2007 das Buch „The Weight Loss Ladder“, das sofort zu einem weltweiten Bestseller wurde. Pierre Dukan bietet darin kürzere und weniger anstrengende Rezepte.

Eine Woche ist in sieben herkömmliche Schritte pro Tag unterteilt. Ab Montag wird jeden Tag eine Produktart zum Menü hinzugefügt. Die Dukan-Express-Diät steigt wie eine Trittleiter stetig an, bis am Sonntag der Zutritt zu einem gesamten Lebensmittelgeschäft gestattet ist.Der Grundgang des Menüs ist der bereits bekannte Proteinphasen-Angriff. Es gibt auch Hilfselemente: Kleie essen (2 große Löffel), täglich 30 Minuten spazieren gehen und mindestens 2 Liter Wasser trinken.

Nach Erhalt der Ergebnisse beginnt eine Art Analogon zur Konsolidierung aus der Vollversion – die Konsolidierung. Für jedes verlorene Kilogramm verlangt die Abnehmskala, dass Sie an 10 aufeinanderfolgenden Tagen in den Laden gehen, nur um sich am Samstag etwas zu essen.

Tagesmenü der Dukan Express-Diät „Schlankheitsskala“:

• Montag: Tag der Proteinmahlzeit, wie in der Vollversion;
• Dienstag: Gemischtes Protein-Gemüse-Menü der Kreuzfahrtphase (Alternation). Sie können Gemüse essen, das keine Stärke enthält (Gurken, Kohl, Salat, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten);
• Mittwoch: Neben Proteinen und Gemüse besteht die Möglichkeit, bis zu 150 Gramm Obst zu essen, außer zuckerhaltige (Bananen, Kirschen, Feigen – alles auf der Liste);
• Donnerstag: Oben + Vollkornbrot (zwei Scheiben);
• Freitag: ein Stück Käse mit einem Fettgehalt von bis zu 40 % hinzufügen. Das Menü entspricht nun der Pinning-Phase der Vollversion;
• Samstag: Diät von gestern kombiniert mit 200 Gramm Müsli, Nudeln, Salzkartoffeln;
• Sonntag: Komplette Mahlzeit mit zwei Gläsern Wein und Dessert. Bran jeden Morgen.

Diese einfache und gesunde Ernährung führt problemlos zu Ergebnissen von 750 – 1000 Gramm pro Woche. Die Proteinwaage baut durch langsamen Gewichtsverlust den Stoffwechsel sanft wieder auf, übt keinen Druck auf die Psyche aus und vor allem erschlafft die Haut nicht und es treten keine Dehnungsstreifen auf, die für einen plötzlichen Gewichtsverlust charakteristisch sind.